昨日
DR. ALCOHOLICさんのお誘いで、新橋の某公園での、オープニングセレモニーに参加してきました。開ける瞬間はかなりこわごわだったのですが、意外や意外思ったよりすごくはなかったです。お味は「かなりいける」感じでした。
マグロの中落ちを骨からそぐ要領で、皮から身をそいで白髪ねぎをそえて少し醤油をたらすとかなり熱燗に合うと思います。
ただ中身の発酵状態によってかなり違うそうなので、本当に臭いドロドロなものにあたったらヤバいらしいです。ちなみにこの缶詰、1年ちゃんとした状態で熟成させたものらしいです。
最後に、試す試さないは本人の責任のもとでお願いします(笑)